El mole!

 

Dulce, salado, picante, negro, verde o coloradito, el mole es, no solo un exquisito platillo sobre la mesa; es la herencia legendaria de antiguas cocinas de Mexico, en donde fuertes manos han molido decenas de chiles, especias, semillas y chocolates sobre el metate. El mole es, la combinación perfecta y colorida que identifica a los mexicanos, con una de las recetas mas completas y deliciosas de la gastronomía mundial. Rindamos honor al mole y a sus manos creadoras, saboreemos cualquiera de sus recetas, y colores creadas por Rocio Camacho, algo mas que una chef extraordinaria, nada menos que, La Diosa de Los Moles.

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